文章插图
1、椰子糕的用料：椰浆50ml、蛋清两个、牛奶一瓶、白糖适量、鱼胶粉50g、炼乳少许、椰蓉适量 。
2、备齐材料 ， 将鱼胶粉隔热水融化 。
3、将牛奶 ， 白糖 ， 椰浆 ， 炼乳混合以后加热 ， 搅拌均匀 。
4、将准备的蛋清打发至有泡沫 。
5、鱼胶粉融化后 ， 倒入牛奶椰浆混合液体中 ， 搅拌均匀 。
6、最后 ， 加入蛋清 ， 搅拌 ， 泡沫过多时 ， 可以过滤一次 ， 在保鲜盒里铺上保鲜膜 ， 把最后的液体倒入里面 ， 冷却以后放入冰箱冷藏室 。
【椰汁糕怎样做 正宗椰糕的制作方法】7、等到液体凝固以后 ， 拿出来切块 ， 装盘撒上椰蓉就是香甜的椰子膏了 。
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