【保鲜】李子如何保鲜时间长？李子的保险存放方法介绍

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李子是蔷薇科李属动物李的果实，别称嘉庆子、玉皇李、山李子等，平日于7～8月间成熟，丰满圆润，玲珑剔透，形状美艳，口胃甜美，养分丰厚，具有补中益气、养阴生津、润肠通便、光滑肌肤的成效，上面我们就一起来看一看李子若何保鲜工夫长吧！
李子甚么时分成熟？
李子的种类分歧成熟的工夫也分歧，普通最早的种类在5～6月就可成熟，早熟种类6月上旬就开端上市，但最好吃的种类平日在8～9月时期成熟。李子在我国各省各地均有种植，次要产于产辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾等地。
李子若何保鲜储藏？
1、冰窖储藏：用碎冰块平铺窖底，然后将预冷后的果筐放在冰上码垛，层与层之间填满碎冰，垛与垛之间也用碎冰添补，垛好后再用碎冰掩盖果垛，其上再掩盖塑料薄膜，然后在薄膜上堆厚70至100厘米的锯木等隔热材料。必需留意封锁窖门，窖温节制在0至1摄氏度为好，收支窖时应敏捷随手关门， 8月中下旬储藏的李子可至立冬时节并可转移到通俗窖中持续储藏，直到春节供给市场。
2、气调储藏
①控气储藏：用厚0.025毫米的聚乙烯薄膜袋封锁储藏李子，在气温为0至1摄氏度、二氧化碳含量为7%至8%、氧气含量为1%至3%的前提下可储藏70天。
【【保鲜】李子如何保鲜时间长？李子的保险存放方法介绍】②小包冷藏：将李子去梗，剔除病虫、伤烂果后，装入聚乙烯薄膜小袋，每袋装1至1.5千克，密封后置于零下一度的温度前提下可保管2至3个月。
李子的选购小窍门
1、色彩：李子色彩呈深红色或紫红色可间接食用，色彩淡微带青绿光芒的普通是八分熟，假如是当天吃可买深红色的，假如需求过2天吃的可选微带青绿光芒的。
2、硬度：李子表面非常坚固是生李子，挺实而轻轻软的是成熟度较好的，过陷乃至凸起者为成熟过分的李子，假如有汁液溢出则阐明果实曾经蜕变。
3、气息：李子有比拟共同的香味，未成熟的李子闻起来没有甚么滋味，里面淡淡幽香的，香气扑鼻的是成熟的李子，表面就有很浓香气的李子阐明成熟过了。
4、果肉：李子的果实比拟小，未成熟的李子果肉比拟干涩且色彩有些绿，成熟的李子普通果肉比拟苦涩多汁，未成熟的李子果肉滋味略带苦味。
吃李子有甚么益处？
1、增进消化：李子能增进胃酸和胃消化酶的排泄，有添加肠胃爬动的感化，因此能增进消化、添加食欲，为胃酸缺少、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。
2、清肝利水：李子肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之关于医治肝硬化腹水大有裨益。
3、利水降压：李子核仁中含苦杏仁甙和少量的脂肪油，有显着的利水降压感化，并可放慢肠道爬动，增进枯燥的大便排挤，同时也具有止咳祛痰的感化。
4、延缓朽迈：李子脱水后具有很高的食用纤维含量，可用于协助调停消化系统功用，还含有多种抗氧化物，具有延缓朽迈的成效。
5、改良血虚：李子中含有丰厚的维生素B12 ，可用于医治和防备维生素B12缺乏症，并且维生素B12有增进血红蛋白再生的感化，过度食用关于血虚者大有益处。

【保鲜】李子如何保鲜时间长？李子的保险存放方法介绍

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